Tipos de hongos comestibles.

Los hongos son un alimento muy valorado en la gastronomía culinaria, gracias a su sabor y textura. A continuación, te presentamos los diferentes tipos de hongos comestibles que existen.

Índice
  1. Cuantos son los tipos de hongos comestibles y cuáles son sus nombres
  2. Cuales son los tipos de hongos comestibles y sus características
    1. Champiñón (Agaricus bisporus)
    2. Seta (Pleurotus ostreatus)
    3. Portobello (Agaricus bisporus)
    4. Níscalo (Lactarius deliciosus)
    5. Trufa (Tuber melanosporum)
    6. Boletus (Boletus edulis)
    7. Rebozuelo (Cantharellus cibarius)
    8. Shiitake (Lentinula edodes)
    9. Maitake (Grifola frondosa)
    10. Enoki (Flammulina velutipes)

Cuantos son los tipos de hongos comestibles y cuáles son sus nombres

Existen una gran variedad de hongos comestibles, pero aquí te presentamos los más comunes:

  • Champiñón (Agaricus bisporus)
  • Seta (Pleurotus ostreatus)
  • Portobello (Agaricus bisporus)
  • Níscalo (Lactarius deliciosus)
  • Trufa (Tuber melanosporum)
  • Boletus (Boletus edulis)
  • Rebozuelo (Cantharellus cibarius)
  • Shiitake (Lentinula edodes)
  • Maitake (Grifola frondosa)
  • Enoki (Flammulina velutipes)

Cuales son los tipos de hongos comestibles y sus características

Cada tipo de hongo comestible tiene sus propias características, aquí te presentamos algunas de ellas:

Champiñón (Agaricus bisporus)

  • Color blanco o marrón claro
  • Sabor suave y textura firme
  • Se utiliza en una gran variedad de platillos

Seta (Pleurotus ostreatus)

  • Color blanco o grisáceo
  • Sabor suave y textura suave
  • Se utiliza en platillos salteados o en sopas

Portobello (Agaricus bisporus)

  • Color marrón oscuro
  • Sabor intenso y textura firme
  • Se utiliza como sustituto de la carne en hamburguesas y platillos vegetarianos

Níscalo (Lactarius deliciosus)

  • Color anaranjado o rojizo
  • Sabor dulce y textura firme
  • Se utiliza en platillos de caza o en guisos

Trufa (Tuber melanosporum)

  • Color negro con vetas blancas
  • Sabor intenso y textura suave
  • Se utiliza en platillos de alta cocina

Boletus (Boletus edulis)

  • Color marrón claro
  • Sabor intenso y textura firme
  • Se utiliza en platillos de caza o en guisos

Rebozuelo (Cantharellus cibarius)

  • Color amarillo anaranjado
  • Sabor suave y textura suave
  • Se utiliza en platillos salteados o en sopas

Shiitake (Lentinula edodes)

  • Color marrón oscuro
  • Sabor intenso y textura suave
  • Se utiliza en platillos asiáticos o en sopas

Maitake (Grifola frondosa)

  • Color gris oscuro
  • Sabor intenso y textura suave
  • Se utiliza en platillos salteados o en sopas

Enoki (Flammulina velutipes)

  • Color blanco
  • Sabor suave y textura suave
  • Se utiliza en platillos asiáticos o en ens

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